Infosbar, média digital et réseau d'influence dans l'univers CHR. Communication innovante, événements pro, productions vidéo et podcasts, live streaminghttps://www.infosbar.com/2024-03-29T07:49:21+01:00Webzine Maker48.86666492.3333333https://www.infosbar.com/favicon.icohttps://www.infosbar.com/var/style/logo.jpg?v=1308774122Paris Cocktail Festival 2014 au 8 Valois2014-04-27T10:24:00+02:00https://www.infosbar.com/Paris-Cocktail-Festival-2014-au-8-Valois_a7779.html48.8635414 2.3379919https://www.infosbar.com/photo/art/imagette/6385282-9631184.jpg2014-04-18T17:13:00+02:00
Souvenez-vous, c’est en mars 2012 que le Paris Cocktail Festival a vu le jour dans la capitale…
Cette année là, professionnels et amateurs s’étaient réunis en grand nombre à l’Alcazar afin de découvrir cette toute première édition.
Pendant deux jours, tous ces passionnés avaient vibré grâce à la finale des Trophées du Bar, mais aussi à l’exposition "l'Art du Cocktail de Messieurs Mauro Mahjoub et Fernando Castellon", ou encore aux nombreuses autres animations.
Face au succès rencontré, le festival parisien dédié au cocktail faisait son retour en 2013 dans un nouveau lieu : le 8 Valois.
Là encore, les visiteurs étaient nombreux, venus assister aux conférences et aux ateliers cocktails…
Cette année, la nouvelle et troisième édition du Paris Cocktail Festival se déroulera le dimanche 27 avril 2014, à nouveau au 8 Valois, dans le 1er arrondissement de la capitale.
Au menu ? Expo vintage, ateliers cocktails, conférences sans oublier les Trophées du bar.
Programme des conférences
13h15: LA RÉINVENTION DU TONIC WATER
Le gin premium est partout. Pour une expérience Gin & Tonic de premier ordre, il lui faudra un partenaire au moins aussi bon. Fever Tree a su réinventer la Tonic, et le décliner sous différentes coutures.
14h30: LE TOUT DU MONDE AVEC ST-GERMAIN
Ambassadrice mondiale de St-Germain, Camille Vidal est aussi derrière l’initiative ‘Les femmes du bar’, qui vise à soutenir les femmes dans le monde des spiritueux.
15h15: OBSESSION POUR LES COCKTAILS
Fasciné par le monde la parfumerie, le barman italien Oscar Quagliarini est un grand voyageur toujours à la recherche de nouveaux ingrédients et de nouvelles expériences. Il sera accompagné par Giorgia Malpassi.
16h00: LE RETOUR DE PERNOD ABSINTHE APRÈS 100 ANS
L’historique Absinthe Pernod renait de ses cendres. Matthieu Sabbagh, Directeur International de Pernod, nous en dévoilera toutes les facettes.
16h45: LES SECRETS DU GIN CITADELLE
Matthieu Gouze est Brand Manager chez Cognac Ferrand dont il viendra présenter Citadelle, le gin très récompensé créé par Alexandre Gabriel.
17h30: LA RECONSTITUTION DES SPIRITUEUX DISPARUS
Avec Tempus Fugit, Peter Schaf se consacre corps et âme à recréer des recettes authentiques de produits disparus ou dont il estime que la qualité actuelle ne fait pas honneur à leur riche passé.
Ateliers cocktails
De nombreux ateliers seront proposés aux amateurs de cocktails. Vous serez guidés par des professionnels pour comprendre l'importance du bon dosage, et les gestes simples pour obtenir un bon résultat.
De 12h à 14h : COCKTAILS CLASSIQUES - avec des bars de référence
De 12h à 18h30 : Le SLOW DRINKING - avec MARTINI et NOILLY PRAT
L’esprit FLORAL - avec ST-GERMAIN
Le retour de la FÉE VERTE - avec PERNOD ABSINTHE
À la découverte du GIN Français - avec CITADELLE Gin
Les classiques au COGNAC - avec le BNIC
Comment rehausser le FIZZ - avec FEVER TREE
La diversité des JUS DE FRUITS - avec ALAIN MILLIAT
Les textures des PURÉES DE FRUITS - avec BOIRON FRÈRES
Exposition vintage
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Trophées du Bar 2013 : découvrez les 8 finalistes et leur cocktail2013-04-19T12:03:00+02:00https://www.infosbar.com/Trophees-du-Bar-2013-decouvrez-les-8-finalistes-et-leur-cocktail_a6801.htmlhttps://www.infosbar.com/photo/art/imagette/5356835-8002276.jpg2013-03-28T12:29:00+01:00
Le 21 avril prochain, le 8 Valois ouvrira ses portes à la nouvelle et seconde édition du Paris Cocktail Festival.
Cet évènement, ouvert au public, vous réservera de très nombreuses surprises comme la première édition de la Harry Johnson’s Cup mais aussi la nouvelle édition des Trophées du Bar.
Ce concours, qui célèbrera sa 10e édition, s’achèvera lors d’une grande finale qui se tiendra au 8 Valois le 21 avril prochain, et révèlera le nom de celui qui succèdera à Aymeric Tortereau, lauréat 2012.
Suite à 4 présélections, qui se sont tenues à Lyon, Montpellier, Cannes puis Paris, les 8 finalistes et leur cocktail ont enfin été dévoilés :
JULIEN MASSON - L'ABREUVOIR (présélection Cannes)
Recette Cocktail "Cherry Dry" : - 40 ml Tanqueray N°Ten - 20 ml porto rouge - 5 ml sirop de vanille Giffard - 2 ds aromatic bitters - 2 cuil cerise confite + poivre - basilic frais
NICOLAS GORADESKY - L’ALBARINO (présélection Cannes)