Michael Landart (Maria Loca, Paris) fut le premier, puis vint le tour de Ben Tyler (Bonhomie, Paris). Depuis le 27 février, nous savons que c'est le talentueux Maxime Farnet du Ritz Bar à Paris qui représentera la France lors de la finale européenne au Venezuela. Avec son talent et un peu de chance, il tentera d'y décrocher son ticket pour la finale monde. Elle se déroulera à Londres, avant l'été.
Lors de cette finale France, l'ancien élève d'Henri Di-Nola, Meilleur Ouvrier de France Barman, s'est imposé devant :
Alban Mettere (La Queue du Coq, Annecy)
Benoit Chaney (Mumbaï Café, Lyon)
Callum Murray (Redwood Rum Bar, Lyon)
Alexandre Silvy (Ypnotik, Montpellier)
Jean-Baptiste André (Ypnotik Bartending School, Montpellier)
Morgane Ferrer (El Merkado, Nice)
Benjamin Gavard (Bonhomie, Paris)
Rory Shepherd (Little Red Door, Paris)
Florian Burban (The Black Shelter)
François Carpentier (La Fabrique)
Steven Pinel (Riff Magnétique)
Pour départager ces talentueux bartenders, les membres du jury étaient :
Kevin Sueiro
Ben Tyler
Jose Rafael Ballesteros Vargas
Thomas Girard
LA RECETTE GAGNANTE DE MAXIME FARNET : MI GOZADERA Mi - 2cl de réduction de Vermouth rouge au poivre cubain
- 6 dashes de solution saline
- 7cl de Diplomático Mantuano
- 3 spray de parfum au poivre cubain (Diplomático Planas infusé à froid au poivre)
- Canne à sucre fraîche pour la décoration
Dans un verre type « Old Fashioned », ajouter tous les ingrédients (sauf le spray de parfum et la canne à sucre fraîche). Mettre quelques glaçons et mélanger avec une cuillère à mélange. Pulvériser délicatement la préparation au poivre cubain. Ajouter la canne à sucre dans le verre et déguster.
Prochaines étapes du Diplomatico World Tournament 2017 :
Finale Continentale (Europe) : avril-mai 2017 au Venezuela
Finale Mondiale : fin juin 2017 à Londres, Angleterre
Le vainqueur de la finale mondiale recevra 10 000 $, le second 5 000 $ et le troisième 2 500 $.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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