Lundi 11 avril 2016 se tenait la
13ème finale des
Trophées du Bar.
Organisé pour la toute première fois dans le très joli cadre du
Bastille Design Center, à
Paris, le concours réunissait
10 finalistes, soigneusement sélectionnés aux quatre coins de l’Hexagone.
Après une
épreuve écrite puis une
épreuve sensorielle, les
10 candidats ont du réaliser, sous les yeux du jury et de l'assemblée présente, un
cocktail classique tiré au sort puis leur fameux
cocktail création.
Pour déguster, décortiquer et évaluer leurs breuvages, le concours, créé par
Fernando CASTELLON avait fait appel à un j
ury d’experts internationaux du bar :
Marian BEKE (qui a animé une masterclass exceptionnelle en ouverture des Trophées du bar),
Mauro MAHJOUB et
Julien ESCOT.
LES 10 FINALISTES Steven CHICARD du Copperbay à Paris
Stanislas JOUENNE du Tiger à Paris
Simon MARTEL de l’Hôtel Le Bristol à Paris
Léo MELONI du Café Juliette à Lyon
Jessica ANDRE-CANTIN du Fantôme de l’Opéra à Lyon
Nicolas BRULIN de l’Hôtel Splendid à Nice
Mathilde JOLLY du El Merkado à Nice
Alexandre GIRARD de La Queue du Coq à Annecy
Lilian SAUSSET du Papa Dobble à Montpellier
Dorian CUSY du Willie Carter Sharpe à Montpellier