Programmées tous les samedis du mois d’octobre, ces Portes Ouvertes, à découvrir chez LMDW Fine Spirits, seront l’occasion d’en savoir un peu plus sur Havana Club, mais aussi sur Emile Pernot ou encore Polugar…
Le programme du mois d’octobre :
SAMEDI 5 OCTOBRE 2013 - Venez déguster le gin Dodd's
The London Distillery créé un gin en hommage à Ralph Dodd, son fondateur. 200 ans plus tard nait Dodd’s Gin, un gin certifié bio dont la recette mentionne entre autres des baies de genièvre, du laurier, de la cardamome, du citron et du miel.
A partir de deux eaux-de-vie habilement distillées d’un côté en colonne en cuivre appelée « Cristina », de l’autre dans un alambic sous vide, le « Little Albion », les deux distillats sont réunis pour le meilleur et pour le pire pendant plusieurs semaines. Dodd’s Gin voit ainsi le jour avec une personnalité florale et légère, marquée par de belles notes de genièvre, de cardamome ou encore de cassis. Le design de sa bouteille, entre élégance et pureté, mentionne l’année 1807, date à laquelle l’esprit ingénieux de Dodd imaginait déjà l’avènement de grands spiritueux.
Horaire : De 12h30 à 19h
SAMEDI 12 OCTOBRE 2013 - Venez déguster les absinthes Emile Pernot
Depuis 1890, la distillerie Les Fils d’Emile Pernot élabore des absinthes, parmi les meilleures au Monde. Son Vieux Pontarlier est élaboré à partir de grande absinthe qui poussent dans les mêmes champs que ceux qui firent la renommée de cette ville au 19e siècle. L’originalité et les surprises sont au rendez-vous, à la croisée de sa puissance et de sa complexité.
Horaire : De 12h30 à 19h
SAMEDI 19 OCTOBRE 2013 - Venez déguster le rhum Havana Club
Pour créer le “Selecciòn de Maestros”, les Maîtres rhumiers sélectionnent à l’unanimité, au sein des réserves de la maison Havana Club, les rhums âgés les plus fins qui se distinguent par leurs exceptionnelles qualités. Dés lors, ses rhums extraits sont vieillis dans des fûts spécialement choisis par les “Maestros Roneros” pour le puissant potentiel aromatique de leur bois, dans lesquels les rhums développeront leur caractère et leur intensité. A la fin de processus de vieillissement, les “Maestros Roneros” assemblent les rhums qui composeront le mélange final. Ce procédé unique de finition, le “Cuban Barrel Proof”, donne aux rhums un bouquet aromatique inégalable et cette exceptionnelle qualité.
Horaire : De 12h30 à 19h
SAMEDI 26 OCTOBRE 2013 - Venez déguster la vodka Polugar
Grâce à une recette trouvée dans un ouvrage du XIXe siècle, Boris Rodionov, expert en vodka, académicien et écrivain, s’attache depuis 2010 à réintroduire une catégorie de vodka tombée dans l’oubli, la Polugar. Pur produit de la culture russe issu de la distillation domestique et consommé dans tout le pays par les moujiks (paysan russe), cette vodka traditionnelle est fabriquée à partir d’une simple distillation en alambic en cuivre disparaît lorsque l’Empire Russe fixe en 1895 un monopole sur la production de vodka. C’est cette eau-de-vie de seigle également connue sous le nom de « bread wine » que Boris Rodionov et son fils Alexey tentent de remettre au goût du jour en utilisant des modes de production hérités de cette époque et inspirés de recettes traditionnelles.
Horaire : De 12h30 à 19h
LMDW Fine Spirits
6 Carrefour de l'Odéon,
75006 Paris
Plus d'infos.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération