Décidément, il se passe toujours quelque chose à Paris ! Lundi 3 juillet 2017, la
Ville de Paris a annoncé se lancer dans la production d’une
bière 100% parisienne avec l'association
Brasseurs de France.
Pour cela, quelque 4 000 m² d'orge et vingt pieds de houblon ont été plantés sur l'allée royale du
bois de Vincennes.
Le communiqué précise aussi que ces cultures sont sans engrais ni traitements phytosanitaires.
La suite ? La fabrication de cette bière qui commencera avec la
moisson de l'orge au mois de juillet. La
récolte se fera ensuite
au mois de septembre. Suivront enfin les étapes du
maltage et du
brassage à l'automne dans une brasserie éphémère située
dans les chais du
parc de Bercy.
Cette production de plus de 10.000 litres de bière sera ensuite vendue au grand public à l'automne.
Alors, hâte de la tester ?
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.