Depuis 20 ans, les
Palmes de la Restauration sont devenues le rendez-vous annuel incontournable de la restauration contemporaine.
Vincent Mourre,
Nicolas Riché et
Jonathan Jablonski, co-Présidents du
Leaders Club France ont réuni pour cette
édition 2016, un nouveau Jury, sous la présidence du
Chef Jean-François Piège, qui a déterminé la liste définitive des nominés 2016.
Près de
80 concepts innovants ont été identifiés et analysés, et
6 d'entre eux ont été retenus comme nominés pour être soumis au vote du public de professionnel.
Le vote se déroulera le
lundi 7 mars 2016 dans le grand auditorium de
La Maison de La Mutualité, à l'occasion de la nouvelle édition de l'
Omnivore World Paris.
Le public votera selon les critères suivants :
Innovation et créativité,
Tendances émergentes,
Design et atmosphère,
Ratios financiers,
Duplicabilité et développement.
LES NOMINÉS 2016 :
1.
A. NOSTE – Créateur : Julien Duboué
6 bis rue du 4 septembre – 75002 Paris
Tél. 01 47 03 91 91 –
www.a-noste.com 2.
CAFFÈ STERN – Créateurs : Massimiliano & Raffaele Alajmo
47 passage des Panoramas – 75002 Paris
Tél. 01 75 43 63 10 –
www.caffestern.fr 3.
DUCK ME – Créateur : Arthur Arlet
10 rue de la Pomme – 31000 Toulouse
Tél. 05 31 54 68 39 –
www.duckme.fr 4.
JUSTE – Créateurs : Romain Marguerie de Rotrou & Romain Coué
48 rue Laffitte 75009 Paris
Tél. 09 82 33 93 47
5.
LE SYNDICAT – Créateurs : Romain Le Mouellic & Sullivan Doh
51 rue Faubourg Saint-Denis 75010 Paris
Tél. 06 66 63 57 60 –
www.syndicatcocktailclub.com 6.
RICE TROTTERS – Créateurs : Laurianne Ferté & Anthony Boucher
22 rue du Colisée 75008 Paris
Tél. 01 53 75 11 95 –
www.ricetrotters.com Les Palmes de la Restauration 2016 Le lundi 7 mars 2016
De 18h à 20h30
Maison de La Mutualité 24, rue Saint-Victor, 75005 Paris
Plus d'infos sur le site officiel.