Face au succès rencontré, l’Académie LMDW réitère une nouvelle fois l’expérience en proposant de nouveaux ateliers dès le mois de septembre 2015.
Souvenez-vous, c’est en janvier 2013 que la célèbre boutique Fine Spirits, située dans le quartier de l’Odéon, dans le 6ème arrondissement de la capitale, a ouvert les portes de son Académie.
Motivée par la volonté de transmettre à tous les amateurs de spiritueux et de cocktails – qu’ils soient néophytes ou déjà connaisseurs – les outils nécessaires pour (re)découvrir l’univers qui passionne la boutique depuis plus de 50 ans, cette Académie avait ainsi proposé des ateliers autour du whisky ou bien des cours de cocktails.
Suite au succès rencontré par les premiers semestres de cours, la boutique Fine Spirits accueillera de nouveaux ateliers dès le mois de septembre 2015.
LES ATELIERS WHISKY
3 Septembre 2015 : Initiation à la dégustation de whisky (2h / 19h30 - 21h30)
Idéale pour le néophyte qui souhaite faire ses premiers pas dans l’univers du whisky, cette séance d’initiation propose un tour d’horizon large, allant des méthodes d’élaboration et de vieillissement aux différents styles de whisky, en passant par les nombreux pays producteurs. Un passage obligé pour tous ceux qui veulent acquérir les bases de la dégustation de whisky.
Liste des whiskies dégustés :
• HOGSHEAD - Blended Malt, Ecosse (Signatory Vintage)
• NORTH BRITISH 2000 - Single Grain, Ecosse (Berry Bros)
• KOVAL Single Barrel Bourbon - Bourbon, Etats-Unis
• CRAIGELLACHIE 13 ans - Single Malt, Ecosse
• WESTPORT 14 ans 1997 Sherry Wood - Blended Malt, Ecosse
10 Septembre 2015 : Les Whiskies Japonais (2h / 19h30 - 21h30)
Les whiskies japonais connaissent depuis plusieurs années un engouement sans limite de la part de nombreux amateurs éclairés. Leur succès n’est en rien usurpé : leur finesse, leur élégance et leur complexité en font des whiskies qui n’ont souvent rien à envier à leurs cousins écossais ou irlandais. Partez au pays du soleil levant pour une séance de dégustation qui vous fera découvrir toutes les subtilités des single malts et des blends nippons.
Liste des whiskies dégustés :
• MIYAGIKYO Non-Age - Single Malt, Japon
• SUNTORY 12 ans Hibiki - Japanese Blend, Japon
• NIKKA Coffey Grain - Single Grain, Japon
• NIKKA Pure Malt White - Blended Malt, Japon
• KOMAGATAKE Sherry & White Oak - Single Malt, Japon
17 Septembre 2015 : Les Whiskies Tourbés (2h / 19h30 - 21h30)
De nombreux amateurs vouent un véritable culte aux single malts élaborés par les distilleries situées sur l’île d’Islay. C’est en effet sur cette île du Sud-Ouest de l’Ecosse que sont produits les whiskies tourbés les plus typés au monde. Cependant la tourbe s’exprime également dans d’autres distilleries que celles d’Islay, que ce soit sur d’autres îles ou dans d’autres régions d’Ecosse.
Liste des whiskies dégustés :
• KILCHOMAN Sanaig - Single Malt, Ecosse
• BENROMACH 2006 Peat Smoke - Single Malt, Ecosse
• Double Barrel Caol Ila/Braeval DOUGLAS LAING
• BALLECHIN 10 ans - Single Malt, Ecosse
• THE TEN 2008 #9 Heavy Islay Peat - Bunnahabhain New Release - Single Malt, Ecosse
24 Septembre 2015 : Les Whiskies Du Monde (2h / 19h30 - 21h30)
Si l’Écosse n’a plus à faire sa réputation en matière d’excellence dans ce domaine, elle est loin d’avoir le monopole de la qualité. En compagnie de notre professeur expert, partez à la découverte de whiskies venant des quatre coins de la planète, ambassadeurs par excellence des pays qui les ont vus naître.
Liste des whiskies dégustés :
• MACKMYRA Svensk Ek - Single Malt, Suède
• AMRUT Cask Strength - Single Malt, Inde
• KAVALAN Bourbon Cask / 46%
• ARMORIK Maître de Chai - Single Malt, France
• GLEN BRETON 10 ans Ice - Single Malt, Canada
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