Infosbar, média digital et réseau d'influence dans l'univers CHR. Communication innovante, événements pro, productions vidéo et podcasts, live streaminghttps://www.infosbar.com/2024-03-28T11:59:53+01:00Webzine Maker48.86666492.3333333https://www.infosbar.com/favicon.icohttps://www.infosbar.com/var/style/logo.jpg?v=1308774122Portes ouvertes chez LMDW Fine Spirits : programme du mois de décembre2013-12-02T16:21:00+01:00https://www.infosbar.com/Portes-ouvertes-chez-LMDW-Fine-Spirits-programme-du-mois-de-decembre_a7536.htmlhttps://www.infosbar.com/photo/art/imagette/6100173-9107035.jpg2013-12-05T11:00:03+01:00
Programmées à plusieurs reprises au mois de décembre 2013, chez LMDW Fine Spirits, ces Portes Ouvertes seront l’occasion d’en savoir un peu plus sur les whiskies Nikka mais aussi sur les calvados Christian Drouin ou encore les liqueurs Choya.
PROGRAMME DECEMBRE 2013 :
Jeudi 5 décembre 2013 - Venez déguster les cognacs Leyrat
L’assemblage des eaux-de-vie issues d’un domaine d’exception confère au cognac une typicité et une force inimitables. Au Domaine de Chez Maillard, pour extraire le fruit du terroir, l’ensemble des étapes de production est réalisé à la propriété, de la vigne à la bouteille : ainsi seulement l’excellence de nos Single Estate Cognac peut se révéler. Elaborés intégralement à partir d’Ugni Blanc et distillés dans de petits alambics de 2500 litres, les cognacs Leyrat possèdent un caractère fin et léger, dominé par le fruit et rehaussé de notes épicées.
Vendredi 6 décembre 2013 - Venez déguster les cognacs Vallein Tercinier
C'est en 1850 que Georges Vallein commence à vendre son cognac en bouteilles. Depuis, se sont succédées cinq générations de distillateurs qui marchent dans les pas de leurs aïeux et créent des assemblages remarquables. La famille Vallein-Tercinier propose aujourd'hui des versions des principaux crus de l'appellation Cognac et offre aussi des embouteillages uniques et rares issus de sa propre collection. L’assemblage, fruit d’une grande expérience, permet de maîtriser la qualité du produit. C’est en assemblant des eaux-de-vie d’âges et de crus différents que le Maître de Chai crée une véritable harmonie.
Samedi 7 décembre 2013 - Venez déguster les calvados Christian Drouin
Trois générations d’une famille de passionnés se succèdent maintenant aux rênes de la maison Christian Drouin, un des fleurons de la production du Calvados et en particulier du Calvados Pays d’Auge. Installé depuis 1991 dans un ancien haras situé à Coudray-Rabut près de Pont l´Evêque, le Domaine dispose d’une gamme exceptionnelle. Ayant en possession la plus belle et exhaustive collection de Calvados vieux millésimés, dont le plus ancien date de 1939, Christian Drouin est au Calvados ce que Gordon & MacPhail est au whisky - le temple! Le talent de ses maîtres de chais a été de nombreuses fois récompensé dans les concours.
Mercredi 11 décembre 2013 - Venez déguster les liqueurs Choya
Fondée en 1914 et spécialisée dans la production de liqueur de prune depuis 1959, Choya est la marque no 1 mondiale de umeshu, connue partout au Japon. Souvent traduit comme simple "liqueur," ou encore "vin" de prune, l'umeshu est en réalité une boisson traditionnelle qui met en valeur un fruit unique au Japon. Pendant longtemps difficile à trouver en Europe, Choya commercialise actuellement quelques expressions haut-de-gamme et exclusives : à base d’alcool neutre, chaque cuvée repose en cuve pendant deux ans avant d’être embouteillée, sans colorants et édulcorants artificiels, au degré idéal de 17%.
Samedi 14 décembre 2013 - Venez déguster les cognacs Rémi Landier
Passionnée depuis cinq générations dans la production de cognacs, issus d'une tradition familial...
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Le whisky japonais en péril ?2011-05-31T14:41:00+02:00https://www.infosbar.com/Le-whisky-japonais-en-peril_a4995.htmlhttps://www.infosbar.com/photo/art/imagette/3020603-4302291.jpg2011-05-31T14:34:00+02:00Caroline Jolivet
Le séisme et le tsunami qui ont touché le Japon le 11 mars dernier, suivis par la catastrophe nucléaire de Fukushima, vont à coup sûr freiner la production de spiritueux japonais.
Parmi les marques les plus exportées, les whiskies Nikka risquent de connaître des années sombres: une de leurs deux distilleries est située à une centaine de kilomètres au nord de Fukushima.
L’emplacement, choisi pour «son air pur et la quantité abondante d’eau souterraine filtrée par la tourbe» ne sera sûrement plus si idyllique après mesure de la radioactivité ambiante.
«Le problème majeur est l’eau, explique Eric Gaudet, organisateur du salon Spirit. C’est la qualité et la pureté de l’eau qui est importante pour faire un bon whisky.» Malheureusement, dès les premières semaines de fuites radioactives, les eaux japonaises autour de Fukushima, et jusqu’à Tokyo, ont été déclarées dangereuses à la consommation.
Dans un communiqué adressé à ses partenaires commerciaux le 12 mai, la marque de whisky Nikka assure toutefois que ses distilleries sont «totalement opérationnelles». A la distillerie de Miyagikyo, 100km au nord de Fukushima, «six semaines après le séisme, les locaux ont été réparés et des inspections précises ont été menées. Les opérations de distillerie ont repris et les visiteurs peuvent revenir sur les lieux», assure Nikka. «L’eau utilisée à Miyagikyo est de l’eau souterraine qui provient d’une rivière voisine, sur laquelle nous menons, ainsi qu’un laboratoire extérieur, des tests de radioactivité», précise Nikka.
En 2010, la France a acheté environ 3,7 millions d’euros de whisky japonais, soit 9% des exportations de produits alimentaires japonais vers la France selon les chiffres de Jetro, l’organisation japonaise du commerce extérieur.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération