Le
21 avril prochain, le
8 Valois ouvrira ses portes à la nouvelle et seconde édition du
Paris Cocktail Festival .
Cet évènement, ouvert au public, vous réservera de très nombreuses surprises comme la première édition de la Harry Johnson’s Cup mais aussi la nouvelle édition des
Trophées du Bar.
Ce concours, qui célèbrera sa 10e édition, s’achèvera lors d’une grande finale qui se tiendra au 8 Valois le 21 avril prochain, et révèlera le nom de celui qui succèdera à Aymeric Tortereau, lauréat 2012.
Suite à 4 présélections, qui se sont tenues à Lyon, Montpellier, Cannes puis Paris, les 8 finalistes et leur cocktail ont enfin été dévoilés :
JULIEN MASSON - L'ABREUVOIR (présélection Cannes)
Recette Cocktail "Cherry Dry" :
- 40 ml Tanqueray N°Ten
- 20 ml porto rouge
- 5 ml sirop de vanille Giffard
- 2 ds aromatic bitters
- 2 cuil cerise confite + poivre
- basilic frais
NICOLAS GORADESKY - L’ALBARINO (présélection Cannes)
Recette Cocktail "The Dark Pastry" :
- 40 ml Banks Rum Golden Age
- 20 ml Johnnie Walker Black Label
- 20 ml liqueur de Cacao brun Giffard
- 15 ml sirop de Vanille Giffard
- 1 ds chocolate bitters + orange bitters
- zeste d’orange + chocolat noir
GUILLAUME FERRONI - CARRY NATION (présélection Montpellier)
Recette Cocktail "No ! Till us, together around this drink..."
- 30 ml Hennessy V.S
- 10 ml Grand Marnier
- 10 ml sirop d’Orgeat Giffard
- 10 ml jus de citron vert frais
- 5 ml eau de noix
- 2 ml Absinthe Pernod
- zeste de citron vert
SAMI MERSEL - PAPA DOBLE (présélection Montpellier)
Recette Cocktail "The Apprentice" :
- 50 ml Tanqueray N°Ten
- 20 ml jus de citron frais
- 15 ml sirop de gomme
- 15 ml Menthe-Pastille
- 10 ml Sip Smith Summer Cup
- 20 ml lait UHT
- coriandre + citronnelle + baies de rose
ARNAUD GROSSET - MONKEY CLUB (présélection Lyon)
Recette Cocktail "Mexican Latte" :
- 50 ml Calle 23 Reposado
- 10 ml Pedro Ximenez Sherry
- 10 ml réduction de cola
- 20 ml jus de citron vert frais
- 3 jts aromatic bitters
- 5 ml blanc d’œuf
- cardamome rapée
- zeste de citron
FRANCK DEDIEU - L’ANTIQUAIRE (présélection Lyon)
Recette Cocktail "French Label" :
- 45 ml Johnnie Walker Black Label
- 15 ml Ginger of the Indies Giffard
- 5 ml Chartreuse Verte
- 2,5 ml Absinthe Pernod
- grapefruit bitters
- zeste de pamplemousse
YOAN BONNEAU - LE FORVM (présélection Paris)
Recette Cocktail "Tea Ten On Time" :
- 50 ml Tanqueray N°Ten
- 15 ml China Martini
- 15 ml eau minérale Évian
- 2 cuil thé au jasmin
- fleur de concombre
JOSEPH AKHAVAN - LA CONSERVERIE (présélection Paris)
Recette Cocktail "Casa Azul" :
- 30 ml Calle 23 Reposado
- 30 ml Bonal Gentiane-Quina
- 7,5 ml Chartreuse Verte
- 5 ml sirop d’Agave Giffard
- 5 ml jus de citron vert grillé
- 3 goutttes Cardamom bitters
- 8 feuilles de menthe fraîches
Rendez-vous le
21 avril 2013 au
8 Valois pour connaître l'heureux lauréat de cette nouvelle édition des
Trophées du Bar !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
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