Infosbar, média digital et réseau d'influence dans l'univers CHR. Communication innovante, événements pro, productions vidéo et podcasts, live streaminghttps://www.infosbar.com/2024-03-29T14:07:16+01:00Webzine Maker48.86666492.3333333https://www.infosbar.com/favicon.icohttps://www.infosbar.com/var/style/logo.jpg?v=13087741223 questions à Mélinda Guérin-White (Responsable Category Management BLM HD)2016-10-14T15:01:00+02:00https://www.infosbar.com/3-questions-a-Melinda-Guerin-White-Responsable-Category-Management-BLM-HD_a10465.htmlhttps://www.infosbar.com/photo/art/imagette/10394176-17023279.jpg2016-10-14T14:46:00+02:00
Infosbar : Quel bilan tirez-vous les 250 ans St James ?
Mélinda Guérin-White : Les 250 ans de la marque fut un grand succès : de très nombreux évènement ont jalonné cet anniversaire. Ils furent tous un succès public et ou critique : Nous pouvons citer quelques exemples comme : la Master Class Saint James du Rhum Fest qui a réuni Marc Sassier (Maitre de chais des Plantations Saint James) et Stephen Martin (Brand Ambassador de la marque) ; la soirée du Faust qui a réunis amateurs et fans de la marque ;le lancement de la cuvée d’exception 250 ans (issue de l’assemblage des meilleurs millésimes depuis 1885) éditée à 800 exemplaires et qui a reçu l’Award du salon Cocktails & Spirits ; le voyage organisé à La Martinique sur les terres de Saint James a permis de réunir dans le cadre unique de Sainte Marie journalistes, bartenders, et clients du monde entier ; Enfin le 1er Bartenders Society Contest a permis à plus de 120 bartenders d’exprimer leur créativité avec Saint James.
Infosbar : Saint James est le 1er rhum pure canne au niveau mondial. De quels atouts dispose la marque pour répondre aux attentes de la communauté du bar et ainsi poursuivre son développement ? Mélinda Guérin-White : La Marque dispose avant tout de son patrimoine historique et patrimoniale sans commune mesure. De même que Rome ne s’est pas faite en un jour, Saint James a construit son histoire et sa légende tout au long de ses 250 ans. Sa bouteille carré (pour optimiser son transport par bateau) et son nom à caractère Anglo Saxon ont contribué à en faire une marque singulière et ouverte sur le monde dès sa création en 1765. Enfin ses qualités organoleptiques d’une richesse sans égale s’exprime aussi bien avec des rhums blancs à faible degré (Imperial Blanc 40°), des pailles (18 mois de vieillissement) que des darks (Royal ambré 45°) offrant ainsi une palette gustative répondant à toutes les attentes de la créativité des bartenders .
Infosbar : Quels nouveaux usages Saint James va explorer ? Mélinda Guérin-White : Saint James va d’abord poursuivre son accompagnement de la communauté du bar aux travers le cocktails . Au-delà des classiques pour lesquels la gamme peut répondre (que ce soit le Mojito avec Saint James blanc Imperial 40° ou une Pina Colada avec Saint James Royal Ambré 45°), Saint James va revisiter l’univers des Tikis (pour lesquels les qualité organoleptiques sont parfaitement adaptés) et va travailler autours d’association avec des épices comme avec le Ginger James : 4 cl de Saint James Royal Ambré allongé de 12 cl de jus de Gingembre avec glaçons et en toping des bâtons de cannelle . Enfin la marque va poursuivre son axe dégustation avec sa gamme de vieux rhums 7,12 et 15 ans ; son single cask 1999, son Millésime 2002, ses cuvées Excellence et Quintessence ainsi que 1765. Précisons ici que la Maison Dugas est un partenaire efficace puisqu’il distribue l’ensemble de ces « élixirs » auprès du CHR et des cavistes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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Infosbar Inside : Finale The Bartenders Society à l'hôtel Molitor2016-04-13T08:02:00+02:00https://www.infosbar.com/Infosbar-Inside-Finale-The-Bartenders-Society-a-l-hotel-Molitor_a9972.htmlhttps://www.infosbar.com/photo/art/imagette/9295925-14853615.jpg2016-04-12T12:12:00+02:00
Le teasing de The Bartenders Society a débuté fin octobre 2015, notamment grâce à une vidéo virale (ici). Organisé par BLMHD (Bardinet La Martiniquaise Hors Domicile) via ses marques "phares", Saint James et Caraibos, ce nouveau concours ambitionne de révéler des bartenders émergents. Lieu d'exception choisi pour l'événement : l'Hôtel Molitor et sa piscine mythique.
Choisi par Melinda Guerin White (organisatrice - BLMHD) et présidé par Matthias Giroud, le jury a pris son rôle très au sérieux pour la sélection des 30 finalistes. Antonio Lai, Ian Burrell, Ahmed "Mido" Yahi, Christophe Sichanh, Yann Daniel, Pierre Boueri, René Delvincourt, Stephen Martin, Benoit Bail ont été épaulésdans le recrutement des finalistes par un comité composé d'employés de BLMHD, de professionnels du bar et de la mode. A savoir que les 130 candidats de départ ont tous été sélectionnés sur dossier. Tous les bartenders "sociétaires" se sont vus attribuer un numéro, leur nom n'étant pas mentionné en guise de transparence.
Le 4 mars dernier, Infosbar, partenaire officiel du concours, dévoilait les résultats (ici) et annonçait le prochain rdv du 11 et 12 avril.
LE RÉCIT : Jour 1 : Les 30 finalistes sont attendus par les équipes BLMHD sous l'égide de Mélinda Guérin-White et de sa collaboratrice Noémie Billaud. Exités, les candidats issus de toute la France découvrent cet hotel "so arty".
Après le check in dans les splendides chambres, le briefing des bartenders et du jury, c'est le moment du tirage au sort des candidats. Trois par trois, les participants défilent devant un jury composé de 3 sommités du bar. Avec plus ou moins de charisme, les bartenders en lice réalisent une recette à base de Rhum Saint James et un mocktail à base de jus de fruits Caraibos. Pendant ce temps, dans les coulisses, les finalistes testent leurs compétences en matière de free pouring et de reconnaissance de produits à l'aveugle. Il faut dire que ces épreuves comptent dans la notation globale. Une affaire rondement menée parJérômeVallanet, CédricMoreau, MarcBattais et quelques élèves de ChristopheHusson (CFAMédéric), en charge de la logistique et de la mise en place des bars.
Après une longue période de compétition, Antonio Lai présente sa masterclass sur les nouvelles tendances du bar. Il décrypte en substance les cocktails qu'il propose dans ses 6 établissements de Hong-Kong. Siphon ou encore pompe d'aquarium, pour le bartender star de Hong-Kong, tout est prétexte à faire vivre des expériences uniques à ses clients.
Après l'effort, le réconfort. Histoire de profiter des installations proposées par l'hôtel, les organisateurs nous accordent 1h30 de break, histoire de piquer une tête dans la mythique piscine Molitor.
21h : Rendez-vous sur la terrasse extérieure pour partager un apéritif dinatoire en toute convivialité. Un atelier graff' avec le collectif Rolecs permet d'initier tout ce petit monde au maniement des bombes de peinture et autres Posca.
Jour 2 : Les 30 candidats sont attendus à 9h précises pour l'annonce des résultats. Seuls 10 finalistes passeront la deuxième épreuve. Au terme d'un insoutenable suspense assuré par le maître de cérémonie Jérôme Vallanet, la short list est dévoilée et retransmise en live sur la page facebook Infosbar. A l'enoncé de la sélection, la déception peut se lire sur certains visages de compétiteurs.
Pour ce Top Ten, une boîte mystère attend les finalistes...
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Infosbar Inside : La Rosalie Party par Quad Group2015-09-30T21:16:00+02:00https://www.infosbar.com/Infosbar-Inside-La-Rosalie-Party-par-Quad-Group_a9167.htmlhttps://www.infosbar.com/photo/art/imagette/8280151-12955019.jpg2015-09-24T14:21:00+02:00
Dans le milieu de la publicité, il y a deux grands évènements majeurs. Les "Cannes Lions", sorte de cérémonie des Oscars de la pub et la Rosalie Party. Créé, il y a 7 ans par Quad Group (producteur entre autres des films Intouchables, L'Arnacoeur ... ou encore des pubs L'Odyssée de Cartier et la légende de Shalimar...), la Rosalie Party s'est imposée comme la fête incontournable post-été. À chaque année, un thème annoncé, du moins sur le carton d'invitation. Cette année, une girafe et un taureau "en mode festif" ont illustré le thème 2015.
Depuis plusieurs années, le traiteur LL Concept est missionné pour l'organisation des buffets et des différentes "oasis", à l'instar du bar à vodka (Crystal Head) qui a connu un très gros succès sur cette dernière édition !
Interface entre les marques de spiritueux et Quad Group,Infosbar s'est impliqué dans la Rosalie Party en recommandant quelques références notoires comme le champagne Armand de Brignac Rosé, servi en jéroboam s'il vous plaît ! Véritable successfull donc pour la marque de Jay Z et pour le champagne Cattier, massivement présents sur le rooftop de Quad Group durant le show case de Camp Claude. En complément de cette offre drink inhabituelle, deux autres références distribuées par France Liqueurs ont largement été plébiscitées au cours de la Rosalie Party : le gin Silent Pool et la liqueur Hedonist à base de cognac, vanille et gingembre.
En partenariat avec Crystal Head, le traiteur LL Concept a érigé au centre du bar, une statue de glace représentant le fameux crâne translucide.Autour du "totem" de glace, les nombreuses bouteilles de vodka aromatisée ont été la cible photo de nombreux smartphones. A chaque bouteille ou magnum de Crystal Head correspondait une macération spécifique (truffe, estragon, bonbons, piments et même curry/criquets ...). Versée dans le"col" situé au sommet de l'imposante sculpture de glace, la vodka cheminait dans la statue avant de terminer sa course dans un shooter en forme de crâne. Cette animation visuelle et ludique autour de la vodka a suscité une vraie interaction avec les invités et le bar Crystal Head est devenu le temps de quelques heures, la "buzz place" de la soirée. Un concept à succès signé "By Sébastien Dumont".
Mais dans cet étalage très coloré de crânes "twistés", je ne trouve pas la nouvelle référence Aurora dont la sortie prochaine génère un buzz naissant. Je comprends finalement que c'est normal, Crystal Head Aurora n'étant pas censée être exposée avant sa commercialisation en France ... Selon nos informations, le 1 er lancement de cette série très limitée s'est déroulé en Australie mais pour la voir en France, il faudra attendre le mois d'octobre. Cela dit, chez Infosbar, nous aimons être les premiers...
Pressé de découvrir l'une des toutes premières bouteilles entrée "clandestinement" à la Rosalie Party de Quad Group, je suis invité à suivre Laurent et Nicolas dans une pièce "off shore". Caméra au poing, j'en profite pour filmer en exclusivité les premières images de cet étonnant packaging luminescent. "Whaou effect" garanti !
Mise en place du bar à vodka et découverte de la série limitée Crystal Head Aurora
Peu après la fin du show case, le club éphémère ouvre ses portes au sous-so...
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Infosbar présente #WeAre250, la soirée d'anniversaire de Saint James au Faust2015-05-26T10:37:00+02:00https://www.infosbar.com/Infosbar-presente-WeAre250-la-soiree-d-anniversaire-de-Saint-James-au-Faust_a8771.html48.863032 2.313878https://www.infosbar.com/photo/art/imagette/7780220-12054312.jpg2015-05-12T23:12:00+02:00
Mais que prépare donc Saint James pour sa soirée d'anniversaire ? Peu d'informations ont filtré jusqu'à présent. Le rendez-vous est fixé le 27 mai à 19h à 01h au Faust sous le pont Alexandre III à Paris et seuls, 1200 happy fews pourront accéder à l'évènement (sur invitation uniquement).
2 espaces proposeront 2 ambiances différentes avec 4 axes abordés tout au long de la soirée. - L’Art du Rhum depuis 250 ans - L’Art de surprendre - L’Art de célébrer - L’Art de s’amuser